私たちは日本国内におけるコーヒー文化の健全な普及と発展を目指すことを目的としてフェスティバルを開催しています。また、コーヒーを通じた地域活性化にも取り組んでおり、全国様々な場所で開催させていただいています。地域活性化にはその地域に住む人たちが健全に暮らしていることも大切な要素です。その目的に少しでも近づくために、2017年から若者のサポートとして焙煎講座をさせていただいていました。その流れで、担当する臨床心理士と共に2022年4月より大阪府大東市の事業、「大東市若者等自立サポート事業」を担当させていただくこととなりました。様々な理由で仕事に就けない、自立できない等の理由を抱えた若者と出会い、コーヒーを通じたコミュニケーションの場として機能させていこうと思っています。その活動を中心に、コーヒーだけでなく、農業、デザイン、音楽、接客、軽作業、事務、配送、通訳など、多くの仕事とのつながりを今までの活動でも伝えてきており、それらの活動にそうした若者たちが参加することも実際にできてきています。
　コーヒーには様々な可能性があります。農作物であるコーヒーはその時々にそれぞれ関わる人たちとの相互作用で出来上がる面白い飲み物です。それぞれの人の発展にも関与できると思っています。