私たちは、日本のコーヒー文化の健全な普及と発展を目的として、「ジャパンコーヒーフェスティバル」をこれまで60回以上、全国各地で開催してきました。

　日本のコーヒー文化は世界に誇るものであると私たちは考えています。日本のコーヒー文化とは、様々な関係性から生まれた優れた日本の産業です。香り豊かで甘みを感じ、かつ後味が大変綺麗なコーヒーは、日本独自に発展してきました。当フェスティバルが、当たり前になっている日本のコーヒー文化の素晴らしさを再認識していただくきっかけになれれば幸いです。

　また、コーヒーは多くの領域へと広がる可能性を持った非常に魅力的な嗜好品です。コーヒーの奥深さに触れることで新鮮な味覚体験だけでなく、開催地となった地域や人、その他コーヒーを取り巻く環境へと好奇心が広がることも願っています。日本の様々な地域と一緒にこのコーヒーフェスティバルを開催することで、その場所への好奇心を提案することができ、また、普段なかなか人が訪れない場所への興味を促すことも可能と考えています。

　最近では、日本を飛び出し、タイや韓国でもジャパンコーヒーフェスティバルに準拠した催しの開催依頼をいただき、実施しました。コーヒーは地域や国境を超えて愛されるべき飲み物です。今後は地球全体でのコーヒー文化の健全な普及・発展ととも世界中が穏やかに、そして世界がそれぞれで活気付くことも見据えて活動を続けます。

2024.7